Giuliemi
Giuliemi ist ein sizilianisches Weingut, das von 5 Freunden aus Catania gegründet wurde, mit der Idee, eine experimentelle Produktionsphilosophie basierend auf den Prinzipien der Quantenphysik und den Theorien von Max Planck, Nobelpreisträger für Physik im Jahr 1918, zu inaugurieren, wonach das Universum aus Energie und Materie besteht, die sich in Form von Partikeln manifestieren, die 'Quanten' genannt werden. Laut der Quantentheorie würden magnetische Wellen die Entwicklung lebender Wesen beeinflussen und daher, gemäß Michelangelo Catalano, dem Erfinder der quantenbasierten Landwirtschaft und Weinbereitung, auch den Wein.
Die Wette des Weinguts Giuliemi besteht darin, Weine am Ätna zu produzieren, indem die elektromagnetischen Felder mit dem Computersystem Theos studiert, gemessen und verwaltet werden, ohne chemische Substanzen im Weinberg oder im Keller zu verwenden. Deshalb werden die Reben ohne Düngemittel, Unkrautvernichter oder andere Behandlungen kultiviert und während der Weinbereitung wird auf keine zugesetzten Zusatzstoffe zurückgegriffen. Die korrekte und wohltuende Verwaltung der magnetischen Felder würde den perfekten Ablauf der natürlichen Prozesse und die Produktion authentischer und
von hoher Qualität ohne Zugabe von Hefen, Sulfiten oder anderen Weinzusatzstoffen. Die Weinbereitung und der Ausbau, sowohl des Etna Bianco als auch des Rosso, erfolgen in Edelstahl mit Mazeration auf den Schalen und Lagerung auf den feinen Hefen.Diese innovativen Ideen, die immer mehr Liebhaber und Weinliebhaber gewinnen, haben auch das Interesse der Fakultät für Agronomie der Universität Pisa geweckt, wo die Effekte der Quanten auf die Weinproduktion untersucht werden. Obwohl der quantenbasierte Produktionsprozess noch keinen vollständig wissenschaftlichen Status erreicht hat, scheint die Verkostung der produzierten Weine den fünf Partnern des Weinguts Giuliemi recht zu geben: Jahr für Jahr bestätigen sie sich als authentische, reiche und komplexe weinliche Ausdrücke des ätnischen Territoriums.
Giuliemi ist ein sizilianisches Weingut, das von 5 Freunden aus Catania gegründet wurde, mit der Idee, eine experimentelle Produktionsphilosophie basierend auf den Prinzipien der Quantenphysik und den Theorien von Max Planck, Nobelpreisträger für Physik im Jahr 1918, zu inaugurieren, wonach das Universum aus Energie und Materie besteht, die sich in Form von Partikeln manifestieren, die 'Quanten' genannt werden. Laut der Quantentheorie würden magnetische Wellen die Entwicklung lebender Wesen beeinflussen und daher, gemäß Michelangelo Catalano, dem Erfinder der quantenbasierten Landwirtschaft und Weinbereitung, auch den Wein.
Die Wette des Weinguts Giuliemi besteht darin, Weine am Ätna zu produzieren, indem die elektromagnetischen Felder mit dem Computersystem Theos studiert, gemessen und verwaltet werden, ohne chemische Substanzen im Weinberg oder im Keller zu verwenden. Deshalb werden die Reben ohne Düngemittel, Unkrautvernichter oder andere Behandlungen kultiviert und während der Weinbereitung wird auf keine zugesetzten Zusatzstoffe zurückgegriffen. Die korrekte und wohltuende Verwaltung der magnetischen Felder würde den perfekten Ablauf der natürlichen Prozesse und die Produktion authentischer und
von hoher Qualität ohne Zugabe von Hefen, Sulfiten oder anderen Weinzusatzstoffen. Die Weinbereitung und der Ausbau, sowohl des Etna Bianco als auch des Rosso, erfolgen in Edelstahl mit Mazeration auf den Schalen und Lagerung auf den feinen Hefen.Diese innovativen Ideen, die immer mehr Liebhaber und Weinliebhaber gewinnen, haben auch das Interesse der Fakultät für Agronomie der Universität Pisa geweckt, wo die Effekte der Quanten auf die Weinproduktion untersucht werden. Obwohl der quantenbasierte Produktionsprozess noch keinen vollständig wissenschaftlichen Status erreicht hat, scheint die Verkostung der produzierten Weine den fünf Partnern des Weinguts Giuliemi recht zu geben: Jahr für Jahr bestätigen sie sich als authentische, reiche und komplexe weinliche Ausdrücke des ätnischen Territoriums.
