Nuzzella
In Piedimonte Etneo, an den Hängen des berühmten sizilianischen Vulkans, befindet sich das Weingut Nuzzella, das sich seit 2015 der Produktion von typischen Ausdrücken im Zeichen der ökologischen Nachhaltigkeit widmet. Alles begann mit dem Kauf eines kleinen alten Weinbergs, der teilweise verlassen war, mit einigen Olivenhainen an der nordöstlichen Seite des Ätna, wo Nicola Autieri, mit Hilfe von Sergio Arena und dem Önologen Vincenzo Angileri, eine schwierige Arbeit zur Wiederherstellung der alten Reben begann und die Weintätigkeit aufnahm. Die Böden werden hier „Terremorte“ genannt, da sie aus einer Schicht fruchtbaren, alluvialen Bodens bestehen, die im Laufe der Zeit von Schichten vulkanischer Lavaströme bedeckt wurde.
Das Anwesen Nuzzella verfügt über 4 Hektar Land, teilweise für den Weinbau und teilweise für Olivenbäume reserviert, wo die traditionellen Sorten Nerello Mascalese, Carricante und Catarratto angebaut werden. Diese Rebsorten profitieren von den hohen Lagen, die über 500 Meter über dem Meeresspiegel liegen, von der vulkanischen Natur der Böden, der ständigen Präsenz von Winden, die vom nahegelegenen Mittelmeer wehen, und von den erheblichen
Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die agronomische Führung des Weinguts basiert auf zertifizierter biologischer Landwirtschaft, und alle Arbeiten im Weinberg werden von Hand mit sorgfältiger Hingabe durchgeführt. Der Einsatz von synthetischen Chemikalien ist daher verboten, und um die biologische Fruchtbarkeit des Bodens zu fördern, werden Praktiken wie das Einarbeiten von Gräsern und Leguminosen angewendet. Im Weinkeller werden die Fermentationen ausschließlich den einheimischen Hefen anvertraut, die natürlich auf den Trauben und in der Weinbereitung vorhanden sind, und als Weinbehälter werden Edelstahlbehälter und französische Eichenfässer verwendet.Die kleine Produktion des sizilianischen Weinguts Nuzzella umfasst Weißweine, Roséweine, Rotweine, Orangeweine und einen köstlichen Schaumwein Metodo Classico, alle Ausdrücke, die die einzigartige Erde widerspiegeln, aus der sie stammen, mit einem energischen mineralischen Ton. Darüber hinaus zeigen die Etiketten von Nuzzella eine außergewöhnliche Alterungsfähigkeit im Laufe der Zeit.
In Piedimonte Etneo, an den Hängen des berühmten sizilianischen Vulkans, befindet sich das Weingut Nuzzella, das sich seit 2015 der Produktion von typischen Ausdrücken im Zeichen der ökologischen Nachhaltigkeit widmet. Alles begann mit dem Kauf eines kleinen alten Weinbergs, der teilweise verlassen war, mit einigen Olivenhainen an der nordöstlichen Seite des Ätna, wo Nicola Autieri, mit Hilfe von Sergio Arena und dem Önologen Vincenzo Angileri, eine schwierige Arbeit zur Wiederherstellung der alten Reben begann und die Weintätigkeit aufnahm. Die Böden werden hier „Terremorte“ genannt, da sie aus einer Schicht fruchtbaren, alluvialen Bodens bestehen, die im Laufe der Zeit von Schichten vulkanischer Lavaströme bedeckt wurde.
Das Anwesen Nuzzella verfügt über 4 Hektar Land, teilweise für den Weinbau und teilweise für Olivenbäume reserviert, wo die traditionellen Sorten Nerello Mascalese, Carricante und Catarratto angebaut werden. Diese Rebsorten profitieren von den hohen Lagen, die über 500 Meter über dem Meeresspiegel liegen, von der vulkanischen Natur der Böden, der ständigen Präsenz von Winden, die vom nahegelegenen Mittelmeer wehen, und von den erheblichen
Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die agronomische Führung des Weinguts basiert auf zertifizierter biologischer Landwirtschaft, und alle Arbeiten im Weinberg werden von Hand mit sorgfältiger Hingabe durchgeführt. Der Einsatz von synthetischen Chemikalien ist daher verboten, und um die biologische Fruchtbarkeit des Bodens zu fördern, werden Praktiken wie das Einarbeiten von Gräsern und Leguminosen angewendet. Im Weinkeller werden die Fermentationen ausschließlich den einheimischen Hefen anvertraut, die natürlich auf den Trauben und in der Weinbereitung vorhanden sind, und als Weinbehälter werden Edelstahlbehälter und französische Eichenfässer verwendet.Die kleine Produktion des sizilianischen Weinguts Nuzzella umfasst Weißweine, Roséweine, Rotweine, Orangeweine und einen köstlichen Schaumwein Metodo Classico, alle Ausdrücke, die die einzigartige Erde widerspiegeln, aus der sie stammen, mit einem energischen mineralischen Ton. Darüber hinaus zeigen die Etiketten von Nuzzella eine außergewöhnliche Alterungsfähigkeit im Laufe der Zeit.
