Piper Heidsieck
Jede große Geschichte beginnt mit einer besonderen Begegnung. Wie die, die Florens-Louis Heidsieck mit Agathe Perthois hatte, der Frau, der Florens, nachdem er die französische Region Champagne entdeckt hatte, sein erstes Produkt widmete. Florens hat einen äußerst ehrgeizigen Geist und, nachdem er die „Heidsieck & Cie“ gegründet hatte, verfolgt er einen besonderen Traum: eine spezielle Cuvée für die Königin von Frankreich, Marie Antoinette, zu kreieren, die sie während des Tages erfreuen könnte. Nach einigen Monaten war die Mischung bereit und die Königin war begeistert, sodass sie die erste Botschafterin der Champagner von Heidsieck wurde.
Ein fulminanter Beginn für ein Haus, das im Laufe der folgenden Jahrzehnte seinen Erfolg festigte und zum bevorzugten Toast der Hollywood-Schauspieler des 20. Jahrhunderts wurde, so sehr, dass die berühmte Marilyn Monroe gestand, mit ein paar Tropfen Chanel einzuschlafen und nur durch ein Glas Champagne Piper Heidsieck wieder aufzuwachen. Heute präsentiert sich das Weingut mit einer modernen Struktur, die Teil der Industriegruppe EPI ist, an deren Spitze Christopher Descours steht, der sich dafür einsetzt,
der Welt das Konzept von Handwerkskunst, Luxus und savoir-faire zu vermitteln, das seit jeher die Arbeit des Hauses geprägt hat. Zwischen den Reihen der Weinberge von Piper Heidsieck und seinen Lieferanten, mit denen das Haus eine langjährige Beziehung pflegt, werden die drei typischen Sorten des Terroirs der Champagne, Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, angebaut. Die Reben, die bis zu 60 Jahre alt werden, wachsen in qualitativ wichtigen Parzellen und Crus, die sich in der Montagne de Reims und der Côte des Bar befinden, und werden mit einem einzigen Ziel überwacht: die Erzeugung von Trauben von höchster Qualität. Im Weinkeller dominiert die Szene zwei riesige Edelstahltanks, in denen die verschiedenen Endmischungen jeder Etikette assembliert werden. Ein entscheidender Moment, in dem der Chef de Caves und sein Team in Hunderte von Verkostungen beschäftigt sind, um die Identität jedes Produkts auszuwählen, in einem Zeitraum, der von Januar bis Mai dauert.Champagne färbt sich in einzigartigen Nuancen und Empfindungen, die den Wert einer jahrhundertealten Tradition vermitteln. Um in die Palette der produzierten Flaschen einzutauchen, gibt es keinen besseren Schluck als die „Cuvée“ Brut, ein Blend aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, die aus mehr als hundert verschiedenen Crus stammen, die sich in der Region verteilen.Jede große Geschichte beginnt mit einer besonderen Begegnung. Wie die, die Florens-Louis Heidsieck mit Agathe Perthois hatte, der Frau, der Florens, nachdem er die französische Region Champagne entdeckt hatte, sein erstes Produkt widmete. Florens hat einen äußerst ehrgeizigen Geist und, nachdem er die „Heidsieck & Cie“ gegründet hatte, verfolgt er einen besonderen Traum: eine spezielle Cuvée für die Königin von Frankreich, Marie Antoinette, zu kreieren, die sie während des Tages erfreuen könnte. Nach einigen Monaten war die Mischung bereit und die Königin war begeistert, sodass sie die erste Botschafterin der Champagner von Heidsieck wurde.
Ein fulminanter Beginn für ein Haus, das im Laufe der folgenden Jahrzehnte seinen Erfolg festigte und zum bevorzugten Toast der Hollywood-Schauspieler des 20. Jahrhunderts wurde, so sehr, dass die berühmte Marilyn Monroe gestand, mit ein paar Tropfen Chanel einzuschlafen und nur durch ein Glas Champagne Piper Heidsieck wieder aufzuwachen. Heute präsentiert sich das Weingut mit einer modernen Struktur, die Teil der Industriegruppe EPI ist, an deren Spitze Christopher Descours steht, der sich dafür einsetzt,
der Welt das Konzept von Handwerkskunst, Luxus und savoir-faire zu vermitteln, das seit jeher die Arbeit des Hauses geprägt hat. Zwischen den Reihen der Weinberge von Piper Heidsieck und seinen Lieferanten, mit denen das Haus eine langjährige Beziehung pflegt, werden die drei typischen Sorten des Terroirs der Champagne, Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, angebaut. Die Reben, die bis zu 60 Jahre alt werden, wachsen in qualitativ wichtigen Parzellen und Crus, die sich in der Montagne de Reims und der Côte des Bar befinden, und werden mit einem einzigen Ziel überwacht: die Erzeugung von Trauben von höchster Qualität. Im Weinkeller dominiert die Szene zwei riesige Edelstahltanks, in denen die verschiedenen Endmischungen jeder Etikette assembliert werden. Ein entscheidender Moment, in dem der Chef de Caves und sein Team in Hunderte von Verkostungen beschäftigt sind, um die Identität jedes Produkts auszuwählen, in einem Zeitraum, der von Januar bis Mai dauert.Champagne färbt sich in einzigartigen Nuancen und Empfindungen, die den Wert einer jahrhundertealten Tradition vermitteln. Um in die Palette der produzierten Flaschen einzutauchen, gibt es keinen besseren Schluck als die „Cuvée“ Brut, ein Blend aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, die aus mehr als hundert verschiedenen Crus stammen, die sich in der Region verteilen.
