Terra di Rovo
Terra di Rovo ist eine ganz kleine Weingemeinschaft in Umbrien, die im Gebiet von Spoleto, im Einklang mit der Natur, eine begrenzte handwerkliche Produktion realisiert. Das Weingut wurde 2015 aus der tiefen Verbindung zwischen Giulia und ihrem Land gegründet, eine Verbindung, die die Produzentin zu einer wirklich authentischen agronomischen und vinologischen Vision geführt hat, die darauf abzielt, die Umwelt zu schützen und die Biodiversität zu bewahren. Neben dem Weinbau widmet sich Giulia dem Anbau von Oliven zur Produktion von biologischem EVO-Öl. In der agronomischen Verwaltung wird die Produzentin von Alessandra und Roberto unterstützt, die Hüter des Weinbergs und des Olivenhains sind.
Das Gut Terra di Rovo umfasst gerade etwas mehr als einen Hektar Rebflächen, die teilweise mit der traditionellen Sorte Trebbiano Spoletino und teilweise mit der internationalen Rebsorte Cabernet Sauvignon bepflanzt sind. Die Pflanzen, umgeben von Wäldern und wilden Brombeersträuchern, Ginster und Wildblumen, befinden sich in einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren zudem von der starken mineralischen Komponente der Böden, die reich an Meeresfossilien und Tonen sind. Die agronomische Führung folgt den
Prinzipien der biologischen Landwirtschaft, wodurch der Einsatz von chemisch-synthetischen Produkten ausgeschlossen wird, während im Weinkeller nach der manuellen Ernte der Trauben die Fermentationen spontan durch die Wirkung der nur auf den Beeren und in der Weinbereitung vorhandenen Hefen stattfinden. Als Behälter für die Fermentationen und die Reifung werden ausschließlich Edelstahltanks verwendet, um die reinste sortentypische und territoriale Ausdrucksform nicht zu verändern oder zu maskieren. Darüber hinaus folgt das Gut sowohl in der agronomischen als auch in der vinologischen Verwaltung den Zyklen der Mondphasen, und alle Weine werden ohne Filtration und ohne zugesetzte Sulfite produziert.Das Weingut Terra di Rovo produziert zwei Etiketten: einen Weißwein aus Trebbiano Spoletino und einen Rotwein aus Cabernet Sauvignon. Was zwei auf dem Papier so unterschiedliche Ausdrucksformen vereint, ist ihre reine und authentische Dimension, die sowohl das Wesen jeder Sorte als auch ein wunderschönes und abgelegenes Gebiet Umbriens widerspiegelt.
Terra di Rovo ist eine ganz kleine Weingemeinschaft in Umbrien, die im Gebiet von Spoleto, im Einklang mit der Natur, eine begrenzte handwerkliche Produktion realisiert. Das Weingut wurde 2015 aus der tiefen Verbindung zwischen Giulia und ihrem Land gegründet, eine Verbindung, die die Produzentin zu einer wirklich authentischen agronomischen und vinologischen Vision geführt hat, die darauf abzielt, die Umwelt zu schützen und die Biodiversität zu bewahren. Neben dem Weinbau widmet sich Giulia dem Anbau von Oliven zur Produktion von biologischem EVO-Öl. In der agronomischen Verwaltung wird die Produzentin von Alessandra und Roberto unterstützt, die Hüter des Weinbergs und des Olivenhains sind.
Das Gut Terra di Rovo umfasst gerade etwas mehr als einen Hektar Rebflächen, die teilweise mit der traditionellen Sorte Trebbiano Spoletino und teilweise mit der internationalen Rebsorte Cabernet Sauvignon bepflanzt sind. Die Pflanzen, umgeben von Wäldern und wilden Brombeersträuchern, Ginster und Wildblumen, befinden sich in einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren zudem von der starken mineralischen Komponente der Böden, die reich an Meeresfossilien und Tonen sind. Die agronomische Führung folgt den
Prinzipien der biologischen Landwirtschaft, wodurch der Einsatz von chemisch-synthetischen Produkten ausgeschlossen wird, während im Weinkeller nach der manuellen Ernte der Trauben die Fermentationen spontan durch die Wirkung der nur auf den Beeren und in der Weinbereitung vorhandenen Hefen stattfinden. Als Behälter für die Fermentationen und die Reifung werden ausschließlich Edelstahltanks verwendet, um die reinste sortentypische und territoriale Ausdrucksform nicht zu verändern oder zu maskieren. Darüber hinaus folgt das Gut sowohl in der agronomischen als auch in der vinologischen Verwaltung den Zyklen der Mondphasen, und alle Weine werden ohne Filtration und ohne zugesetzte Sulfite produziert.Das Weingut Terra di Rovo produziert zwei Etiketten: einen Weißwein aus Trebbiano Spoletino und einen Rotwein aus Cabernet Sauvignon. Was zwei auf dem Papier so unterschiedliche Ausdrucksformen vereint, ist ihre reine und authentische Dimension, die sowohl das Wesen jeder Sorte als auch ein wunderschönes und abgelegenes Gebiet Umbriens widerspiegelt.
