Zanovello
Das Weingut Ca' Lustra Zanovello in Venetien liegt im Herzen des Regionalparks der Euganeischen Hügel , einem Gebiet, das die Familie Zanovello mit größtem Respekt vor der Umwelt bewahrt. Die Ursprünge des Weinguts reichen bis Mitte der 1960er Jahre zurück, als Angelo Zanovello das Weingut Faedo an den Südhängen des Monte Venda, dem höchsten Berg der Euganeischen Hügel, erwarb. Sein Sohn Franco, ein begeisterter Weinbauer, startete 1977 das Projekt Ca' Lustra und nutzte zunächst den dunklen Weinkeller von Faedo. Heute wird das Weingut, dessen Weinberge inzwischen erweitert wurden, von Francos Kindern Marco und Linda Zanovello geleitet, die die Tradition ihres Vaters fortführen. Das Ziel der Geschwister ist es, die Vielfalt der Weine der Colli Euganei zu fördern und gleichzeitig die Umwelt zu schützen. Es ist kein Zufall, dass Ca' Lustra Teil von VinNatur ist, einer Vereinigung, die mit dem Ziel gegründet wurde, Winzer zusammenzubringen, die die Integrität und Weinbautradition ihres Territoriums durch einen ökologischen Produktionsansatz verteidigen wollen.
Das Weingut Ca' Lustra Zanovello erstreckt sich über 42 Hektar, wovon 25 Hektar für Weinberge und der Rest für Olivenhaine, Wälder und Weideland reserviert sind. Die Parzellen verteilen sich auf heterogene Unterzonen mit jeweils eigenen Höhen- und Bodenmerkmalen. Die Höhenlage variiert im Allgemeinen zwischen 180 und 400 Metern, während die Böden vulkanischen Ursprungs überwiegend mergelig sind und sich aus Ton und Kalkstein zusammensetzen, mit gelegentlichen Sand- und Schotteranteilen. Zum Rebsortiment gehören die lokalen Sorten Moscato Giallo, Moscato Bianco, Pinella, Marzemina Bianca, Incrocio Manzoni, Garganega und Glera sowie die internationalen Sorten Merlot und Cabernet Sauvignon, alle aus biologischem Anbau . Im Keller erfolgt die Gärung ausschließlich mit natürlichen Hefen, und die Weine reifen hauptsächlich in Edelstahltanks und Holzfässern. Während des gesamten Prozesses werden Klärungsvorgänge ausgeschlossen und die Zugabe von Sulfiten auf ein Minimum beschränkt.
Die im Weinkeller Ca' Lustra Zanovello produzierten Weine umfassen verschiedene Typen und Stile, die sich alle durch eine authentische und unverfälschte Dimension auszeichnen – ein wahrer und zugleich origineller Ausdruck des Territoriums der Euganeischen Hügel.
Das Weingut Ca' Lustra Zanovello in Venetien liegt im Herzen des Regionalparks der Euganeischen Hügel , einem Gebiet, das die Familie Zanovello mit größtem Respekt vor der Umwelt bewahrt. Die Ursprünge des Weinguts reichen bis Mitte der 1960er Jahre zurück, als Angelo Zanovello das Weingut Faedo an den Südhängen des Monte Venda, dem höchsten Berg der Euganeischen Hügel, erwarb. Sein Sohn Franco, ein begeisterter Weinbauer, startete 1977 das Projekt Ca' Lustra und nutzte zunächst den dunklen Weinkeller von Faedo. Heute wird das Weingut, dessen Weinberge inzwischen erweitert wurden, von Francos Kindern Marco und Linda Zanovello geleitet, die die Tradition ihres Vaters fortführen. Das Ziel der Geschwister ist es, die Vielfalt der Weine der Colli Euganei zu fördern und gleichzeitig die Umwelt zu schützen. Es ist kein Zufall, dass Ca' Lustra Teil von VinNatur ist, einer Vereinigung, die mit dem Ziel gegründet wurde, Winzer zusammenzubringen, die die Integrität und Weinbautradition ihres Territoriums durch einen ökologischen Produktionsansatz verteidigen wollen.
Das Weingut Ca' Lustra Zanovello erstreckt sich über 42 Hektar, wovon 25 Hektar für Weinberge und der Rest für Olivenhaine, Wälder und Weideland reserviert sind. Die Parzellen verteilen sich auf heterogene Unterzonen mit jeweils eigenen Höhen- und Bodenmerkmalen. Die Höhenlage variiert im Allgemeinen zwischen 180 und 400 Metern, während die Böden vulkanischen Ursprungs überwiegend mergelig sind und sich aus Ton und Kalkstein zusammensetzen, mit gelegentlichen Sand- und Schotteranteilen. Zum Rebsortiment gehören die lokalen Sorten Moscato Giallo, Moscato Bianco, Pinella, Marzemina Bianca, Incrocio Manzoni, Garganega und Glera sowie die internationalen Sorten Merlot und Cabernet Sauvignon, alle aus biologischem Anbau . Im Keller erfolgt die Gärung ausschließlich mit natürlichen Hefen, und die Weine reifen hauptsächlich in Edelstahltanks und Holzfässern. Während des gesamten Prozesses werden Klärungsvorgänge ausgeschlossen und die Zugabe von Sulfiten auf ein Minimum beschränkt.
Die im Weinkeller Ca' Lustra Zanovello produzierten Weine umfassen verschiedene Typen und Stile, die sich alle durch eine authentische und unverfälschte Dimension auszeichnen – ein wahrer und zugleich origineller Ausdruck des Territoriums der Euganeischen Hügel.
