'Oliver Feher Cuvée' Kristinus 2021

„Oliver Feher” von Kristinus ist ein Weißwein, der aus einer Mischung der beiden autochthonen ungarischen Rebsorten Irsai Oliver und Furmint hergestellt wird. Die erste, weniger bekannte Rebsorte hat ein fruchtiges und blumiges Profil, die zweite ist bekannter und ergibt kostbare Edelfäuleweine. Die beiden Trauben werden unmittelbar nach der Lese getrennt vergoren und dann 12 Monate lang auf der Feinhefe gereift, bevor sie verschnitten werden. In der Nase ist er duftend mit Noten von Pfirsich, weißen Blüten und leichten Kräuternoten. Am Gaumen ist er frisch und süffig, mit einer lebhaften Frische und einer guten Mineralität, die den Abgang verlängert. Passt hervorragend zu einem Fischgulasch