'Cuvée d'Automne' Domaine de la Pinte

Cuvée d’Automne” entsteht auf einem lehmigen und kalkhaltigen Boden, der aus den typischen blauen Mergeln der Region besteht. Die nach biodynamischer Philosophie kultivierten Reben bringen gesunde und reine Früchte hervor. Im Keller werden die Fermentationen durch einheimische Hefen katalysiert, die natürlich auf den Schalen vorhanden sind. Die Reifung dauert 48 Monate in Holz, und eine kleine Menge Savagnin wird in leeren Fässern gereift und bildet den flor, den berühmten Hefeschleier, der die Produktion des Vin Jaune charakterisiert.

Domaine de la Pinte “Cuvée d’Automne” präsentiert sich im Glas mit einer schönen strohgelben Farbe, verziert mit goldenen Reflexen. Intensive aromatische Wahrnehmungen von Zitrusschale, kandierten Früchten, Trockenfrüchten und Vanille sind von einem leichten oxidativen Hauch umhüllt. Eine mineralische Brise bringt uns zurück zum Boden der Region. Am Gaumen zeigt er Harmonie vom Anfang bis zum Ende, mit einer wertvollen seidigen Weichheit, durchzogen von einer angenehmen Frische und einer leichten flüchtigen Note. Er endet lang und anhaltend. Definitiv Jura!

“Cuvée d’Automne” entsteht auf einem lehmigen und kalkhaltigen Boden, der aus den typischen blauen Mergeln der Region besteht. Die nach biodynamischer Philosophie kultivierten Reben bringen gesunde und reine Früchte hervor. Im Keller werden die Fermentationen durch einheimische Hefen katalysiert, die natürlich auf den Schalen vorhanden sind. Die Reifung dauert 48 Monate in Holz, und eine kleine Menge Savagnin wird in leeren Fässern gereift und bildet den flor, den berühmten Hefeschleier, der die Produktion des Vin Jaune charakterisiert.

Domaine de la Pinte “Cuvée d’Automne” präsentiert sich im Glas mit einer schönen strohgelben Farbe, verziert mit goldenen Reflexen. Intensive aromatische Wahrnehmungen von Zitrusschale, kandierten Früchten, Trockenfrüchten und Vanille sind von einem leichten oxidativen Hauch umhüllt. Eine mineralische Brise bringt uns zurück zum Boden der Region. Am Gaumen zeigt er Harmonie vom Anfang bis zum Ende, mit einer wertvollen seidigen Weichheit, durchzogen von einer angenehmen Frische und einer leichten flüchtigen Note. Er endet lang und anhaltend. Definitiv Jura!