'Fuorilinea' Lunarossa
Der Lunarossa "Fuorilinea" ist ein Weißwein, der sich im Panorama der kampanischen Weine durch seinen Säuregehalt und seine Struktur auszeichnet. Das Weingut Lunarossa stellt diesen Wein aus Fiano- und Moscato-Trauben her und beginnt mit einer 24-monatigen Reifung auf den Schalen, was zu einem komplexen, würzigen und fruchtigen Etikett führt.
Der Campania IGT „Fuorilinea“ ist ein kühnes Experiment und eine faszinierende Innovation des Weinguts Lunarossa, das in den malerischen Monti Picentini in der Provinz Salerno liegt. Dieser Orange Wine, hergestellt aus Moscato- und Fiano-Trauben, besticht durch ein einzigartiges und individuelles Etikett mit Zeichnungen von Kindergartenkindern aus der Region, die sich von Flasche zu Flasche verändern. Unter der Leitung von Mario Mazzitelli und mit Unterstützung des Önologen Fortunato Sebastiano verbindet das Weingut Lunarossa Tradition mit Innovation, erforscht neue Weinherstellungstechniken und experimentiert sogar mit internationalen Rebsorten.
Der „Fuorilinea“ von Lunarossa ist das Ergebnis eines Weinherstellungsprozesses, der mit einer verlängerten Maischegärung weißer Trauben beginnt. Das Weingut verfolgt einen traditionsbewussten Ansatz, inspiriert von der georgischen Weinherstellung. Die Gärung erfolgt in Amphoren und spontan durch einheimische Hefen, wodurch die Authentizität und Komplexität des Terroirs erhalten bleiben. Ebenso faszinierend ist die Reifung des Fuorilinea Lunarossa. Nach dieser ersten Phase durchläuft der Wein einen nuancierten Reifeprozess über 24 Monate. Dieser Prozess ist ausgewogen: 50 % des Weins reifen in Barriques, 25 % in Amphoren und die restlichen 25 % in glasierten Zementtanks. Die Kombination dieser unterschiedlichen Reifungsmethoden trägt zur einzigartigen Persönlichkeit des Fuorilinea bei und verleiht ihm tiefe Komplexität, Eleganz und Struktur.
Fuorilinea von Lunarossa präsentiert sich im Glas mit einer intensiven orange-gelben Farbe und verströmt in der Nase tiefe Aromen von Pfirsich, Feige und würzigen Nuancen , die von Holunderblüte und Jasmin abgerundet werden. Am Gaumen verschmilzt die angenehme Dichte des Körpers harmonisch mit einer lebendigen Säure und mündet in einen außergewöhnlich langen Abgang. Dieser strukturierte Wein harmoniert hervorragend mit feinen Fischvorspeisen, passt aber ebenso gut zu Hauptgerichten wie gegrilltem Fisch. Jede Flasche Fuorilinea Orange Wine vereint die Leidenschaft, den Enthusiasmus und die Kreativität von Lunarossa und macht jeden Schluck zu einer Reise ins Herz der Colli Picentini.