Luberon Blanc Domaine de Fontenille 2021
Exclusive Hersteller
Bio und Biodynamisch"Cuvée Fontenille" ist ein Weißwein aus der Rhone von großer Frische und Trinkbarkeit, der aus einem Verschnitt lokaler Trauben von den Ufern des Luberon-Gebirges stammt. Ausschließlich in Edelstahl gereift, hat er ein agiles und straffes Profil von großer Leichtigkeit und Feinheit, mit Nuancen von Zitrone, saftigen weißen Früchten, blumigen Anklängen und einer feinen mineralischen und salzigen Spur
Der Luberon Blanc von Domaine de Fontenille entsteht in Frankreich in der wunderschönen Region des Rhonetals, die traditionell für die Produktion von Weiß- und Rotweinen mit unvergleichlicher Qualität bekannt ist und wo die Weinproduktion jährlich sehr floriert. Das Weingut wird familiär geführt und wurde im siebzehnten Jahrhundert gegründet. Im Laufe der Zeit haben die Generationen gewechselt und Innovationen eingebracht, um das Familienunternehmen über die Jahre am Leben zu erhalten: neue Materialien für den Bau des Weinguts, Reihen von Edelstahltanks und Holzfässer, die in einem Halbkreis angeordnet sind, für eine sorgfältige und exklusive Produktion.
Die Weinberge des Luberon Blanc von Domaine de Fontenille werden auf Böden kultiviert, die überwiegend aus Kalk, Ton und Steinen bestehen, die dem Wein eine wichtige Struktur verleihen. Der Anbau erfolgt vollständig biologisch, im Einklang mit dem natürlichen Lebensraum rund um den Weinberg und um eine hervorragende und vollständige Reifung der Trauben zu gewährleisten. Pestizide, Herbizide und chemische Substanzen werden vollständig eliminieren im Anbauprozess, um die umliegende Natur nicht zu stören oder zu vergiften. Die Ernte erfolgt manuell; im Weingut findet die alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen über 3 Wochen statt; der Wein reift einige Monate in Edelstahl, bevor er abgefüllt wird.
Der Luberon Blanc von Domaine de Fontenille erscheint im Glas in einem strohgelben Farbton mit strahlenden Reflexen. Die Aromen erinnern an Zitrusfrüchte, reife, gelbfleischige Früchte und pflanzliche Noten im Abgang; am Gaumen offenbart er Leichtigkeit und Zartheit, begleitet von mineralischen und frischen Anklängen für einen einladenden Genuss. Er passt gut zu Gerichten mit Krustentieren, Muscheln und Fischgerichten; auch interessant zu frischen Käsesorten und vegetarischen Gerichten. Hervorragend geeignet für ein ganzes Essen, für ein leichtes Geschäftsessen oder für unbeschwerte Abende mit der Familie, während man einen Wein mit verborgenen Aromen genießt.
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