Der Pinotage ist die Symbolsorte Südafrikas, geschaffen im Jahr 1925 von Professor Abraham Izak Perold an der Universität Stellenbosch. Die Kreuzung zwischen Pinot Nero und Cinsault hatte das Ziel, eine Sorte zu gewinnen, die die Finesse des ersten mit der Rustikalität und Hitzebeständigkeit des zweiten vereint. Hauptsächlich in den Regionen Stellenbosch, Paarl und Swartland angebaut, ist er heute die identitätsstärkste Sorte des Landes mit einer wachsenden Rebfläche. Önologisch betrachtet zeichnet er sich durch seine stilistische Vielseitigkeit aus, mit Versionen, die von leichten und fruchtigen Weinen bis hin zu strukturierten und langlebigen, in Barrique gereiften Rotweinen reichen, sowie die neugierigen „Coffee Pinotage"-Versionen, gesuchte Ausdrücke, die mit spezifischen Röstungen der Holzbehälter gewonnen werden. Die besten Pinotage findest du auf Callmewine.