Die Weine der Südägäis stammen aus dem griechischen Archipel, das die Kykladen und den Dodekanes umfasst, wo Weinbau auf vulkanischen und kalkhaltigen Inseln in einem extremen mediterranen Klima betrieben wird, das durch glühend heiße Sommer, konstante Winde und ausgeprägte Trockenheit gekennzeichnet ist. Die Rebsorte als Symbol ist Assyrtiko, die hauptsächlich auf Santorini auf vulkanischen Böden angebaut und in der charakteristischen Korbform namens Kouloura erzogen wird, um sich vor den Winden zu schützen, und Weißweine von außergewöhnlicher Mineralität und natürlicher Säure hervorbringt, die zu den langlebigsten des Mittelmeers gehören. Neben Assyrtiko gibt es autochthone Sorten wie Athiri und Aidani auf Santorini sowie die verschiedenen Muskat-Typen auf den östlicheren Inseln des Archipels, unter denen die von Rhodos und die von Samos am weitesten verbreitet sind, wobei letztere die Grundlage eines der berühmtesten natürlichen Süßweine Griechenlands bildet. Die Herkunftsbezeichnung Santorini stellt den qualitativen Höhepunkt des Gebiets dar, dessen Weine oft aus über hundert Jahre alten wurzelechten Reben produziert werden, die eine weltweit einzigartige weinbauliche Kontinuität bezeugen. Auf Callmewine ist es möglich, eine Auswahl der besten Etiketten zu wettbewerbsfähigen Preisen zu finden.