Colombo Gian Luca
Die Weine von Gian Luca Colombo entstehen aus dem Wunsch, die einzigartigen Eigenschaften der Rebsorte, des Terroirs und des Jahrgangs in die Flasche zu bringen. Seine Arbeit besteht nicht darin, einfach Wein zu produzieren, sondern die Weinberge zu interpretieren und ohne Filter das, was sie ausdrücken, ins Glas zu übertragen. Neben den autochthonen Rebsorten, die das Land und die Traditionen zwischen Barbera d'Alba, Pelaverga di Verduno und Barolo erzählen, verwendet Gian Luca eine andere Rebsorte, um von Langa zu sprechen: den Pinot Noir. Für ihn repräsentiert diese Sorte ein "tägliches Bad der Demut": der Pinot ist ungreifbar, ehrlich, sensibel und oft stärker als der, der ihn anbaut. In Langa relativiert er jede Arroganz und belohnt mit einer außergewöhnlichen Fähigkeit, den Boden zu erzählen, aus dem er stammt.
monoton. In der Kellerei wählt er Mazerationen zwischen 22 und 40 Tagen bei kontrollierter Temperatur, dann reift er in großen Fässern aus österreichischer Eiche und in einigen Jahrgängen in Terrakotta. Keine Zwangsmaßnahmen, keine Beschleunigung.Die Weine von Gian Luca Colombo entstehen aus dem Wunsch, die einzigartigen Eigenschaften der Rebsorte, des Terroirs und des Jahrgangs in die Flasche zu bringen. Seine Arbeit besteht nicht darin, einfach Wein zu produzieren, sondern die Weinberge zu interpretieren und ohne Filter das, was sie ausdrücken, ins Glas zu übertragen. Neben den autochthonen Rebsorten, die das Land und die Traditionen zwischen Barbera d'Alba, Pelaverga di Verduno und Barolo erzählen, verwendet Gian Luca eine andere Rebsorte, um von Langa zu sprechen: den Pinot Noir. Für ihn repräsentiert diese Sorte ein "tägliches Bad der Demut": der Pinot ist ungreifbar, ehrlich, sensibel und oft stärker als der, der ihn anbaut. In Langa relativiert er jede Arroganz und belohnt mit einer außergewöhnlichen Fähigkeit, den Boden zu erzählen, aus dem er stammt.
