Villet Gerard
Durch einen spontanen und authentischen Stil interpretiert das Domaine Villet Gerard treu das Terroir von Arbois, einer Spitzenregion des Weinbaugebiets Jura. Um die außergewöhnliche Eignung dieses Gebiets zu verstehen, genügt es zu bedenken, dass Arbois zu den ersten AOC gehört, die in ganz Frankreich im Jahr 1936 eingerichtet wurden. Die Geschichte dieses familiengeführten Weinguts, das heute von Gerard Villet und seiner Frau Christine geleitet wird, beginnt in den frühen Jahren des 20. Jahrhunderts. Gerard kümmert sich um alles, was mit dem Weinbau und der Önologie zu tun hat, während Christine für den kommerziellen und administrativen Teil verantwortlich ist.
Gerard Villet kann auf etwas mehr als 5 Hektar Weinberge zählen, die sich auf 7 verschiedene Parzellen verteilen und seit 1988 biologisch bewirtschaftet werden, was ihn zu einem der ersten Produzenten macht, die diese Art der Landwirtschaft im Jura angenommen haben. Die Böden, in denen die Pflanzen verwurzelt sind, bestehen überwiegend aus Ton und Kalkstein. Hier umfassen die angebauten Rebsorten die einheimischen Sorten Savagnin, Poulsard und Trousseau, ergänzt durch zwei traditionell im Gebiet angebaute Burgunder-Sorten. mit überragenden Ergebnissen: Chardonnay und Pinot Noir. Tatsächlich sind etwa die Hälfte der Hektar des Anwesens genau dem Chardonnay gewidmet, einer Sorte, die im Jura als die qualitativ höchste Ausdrucksform gilt, nur hinter der Burgund. Sobald sie reif sind, werden alle Trauben ausschließlich von Hand gelesen und dann in die Kellerei gebracht, wo die Fermentation spontan durch die Intervention der einheimischen Hefen erfolgt. Der Fermentationsprozess findet in der Regel in Edelstahl statt, während die Reifung in gebrauchten Barriques erfolgt, die oft leer gelassen werden, um die Vermehrung der Florhefen zu fördern. Diese Pilze bilden einen charakteristischen Oberflächenbelag, der den Wein vor unkontrollierter Oxidation schützt und gleichzeitig besondere Aromen entwickelt.
Ob Weiß- oder Rotwein, die Weine des Weinguts Villet Gerard zeichnen sich durch die erhabene Ausdruckstiefe aus, die in der Lage ist, die reinste Seele von Arbois zu offenbaren.
Durch einen spontanen und authentischen Stil interpretiert das Domaine Villet Gerard treu das Terroir von Arbois, einer Spitzenregion des Weinbaugebiets Jura. Um die außergewöhnliche Eignung dieses Gebiets zu verstehen, genügt es zu bedenken, dass Arbois zu den ersten AOC gehört, die in ganz Frankreich im Jahr 1936 eingerichtet wurden. Die Geschichte dieses familiengeführten Weinguts, das heute von Gerard Villet und seiner Frau Christine geleitet wird, beginnt in den frühen Jahren des 20. Jahrhunderts. Gerard kümmert sich um alles, was mit dem Weinbau und der Önologie zu tun hat, während Christine für den kommerziellen und administrativen Teil verantwortlich ist.
Gerard Villet kann auf etwas mehr als 5 Hektar Weinberge zählen, die sich auf 7 verschiedene Parzellen verteilen und seit 1988 biologisch bewirtschaftet werden, was ihn zu einem der ersten Produzenten macht, die diese Art der Landwirtschaft im Jura angenommen haben. Die Böden, in denen die Pflanzen verwurzelt sind, bestehen überwiegend aus Ton und Kalkstein. Hier umfassen die angebauten Rebsorten die einheimischen Sorten Savagnin, Poulsard und Trousseau, ergänzt durch zwei traditionell im Gebiet angebaute Burgunder-Sorten. mit überragenden Ergebnissen: Chardonnay und Pinot Noir. Tatsächlich sind etwa die Hälfte der Hektar des Anwesens genau dem Chardonnay gewidmet, einer Sorte, die im Jura als die qualitativ höchste Ausdrucksform gilt, nur hinter der Burgund. Sobald sie reif sind, werden alle Trauben ausschließlich von Hand gelesen und dann in die Kellerei gebracht, wo die Fermentation spontan durch die Intervention der einheimischen Hefen erfolgt. Der Fermentationsprozess findet in der Regel in Edelstahl statt, während die Reifung in gebrauchten Barriques erfolgt, die oft leer gelassen werden, um die Vermehrung der Florhefen zu fördern. Diese Pilze bilden einen charakteristischen Oberflächenbelag, der den Wein vor unkontrollierter Oxidation schützt und gleichzeitig besondere Aromen entwickelt.
Ob Weiß- oder Rotwein, die Weine des Weinguts Villet Gerard zeichnen sich durch die erhabene Ausdruckstiefe aus, die in der Lage ist, die reinste Seele von Arbois zu offenbaren.
