Colin Joseph
Das Domaine von Joseph Colin befindet sich in Burgund, im Herzen der Côte de Beaune. Es handelt sich um eine junge Realität, die jedoch eine alte Tradition einer Winzerfamilie hat, die seit mehreren Generationen in der Region präsent ist. Im Jahr 2016 beschloss Joseph Colin, das Familien-Domaine, das er mit seiner Schwester und seinem Bruder führte, zu verlassen und ein persönliches Abenteuer in der Welt des Weins zu beginnen. So entstand das Weingut Joseph Colin, mit einem Weinberg von etwas mehr als sechs Hektar, bepflanzt mit den klassischen Rebsorten der Region: zu über 90% mit Chardonnay und der Rest mit Pinot Noir und Aligoté. Die Weinberge sind in viele kleine Parzellen unterteilt, die sich in verschiedenen und berühmten Appellationen befinden.
Der Großteil des Anwesens befindet sich in den besten Premier Cru von Saint-Aubin, einem kleinen Dorf im südlichen Teil der Côte de Beaune, mit Parzellen in einer Höhe von 300-350 Metern über dem Meeresspiegel mit einer Ausrichtung nach Osten oder Südosten. Die Böden sind durch weiße Erden mit einem hohen Anteil an Kalkstein gekennzeichnet, die für den Anbau von Trauben reserviert sind.und von braunen Böden, die ideal für Rotweine sind. Einige Weinberge befinden sich im Gemeindegebiet von Chassagne-Montrachet, der Wiege des Chardonnay, der auf sanften Hängen mit hochwertigen kalkhaltigen Mergeln angebaut wird. Schließlich befinden sich einige Parzellen in der Gegend von Puligny-Montrachet, auf kalkhaltigen oder ton-kalkhaltigen Böden, in einer Höhe von 230-320 Metern über dem Meeresspiegel und mit Ausrichtungen nach Osten und Südosten. Das Klima, kühl und belüftet, ist besonders geeignet für einen hochwertigen Weinbau, der auf einer hohen Pflanzdichte und niedrigen Erträgen basiert.
Die Weinberge werden mit großer Sorgfalt gepflegt, indem die besten Praktiken der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft angewendet und dem Mondphasen-Kalender gefolgt wird. Die Lese erfolgt manuell mit Auswahl der Trauben im Weinberg, um nur gesunde und intakte Trauben in den Keller zu bringen. Die Vinifikationen erfolgen sehr einfach, um das gesamte Potenzial der Trauben zur Geltung zu bringen und so wenig wie möglich einzugreifen. Alle Entscheidungen werden mit einem einzigen Ziel getroffen: Weine zu schaffen, die in der Lage sind, das Terroir authentisch zu interpretieren.
das Terroir authentisch zu interpretieren.Das Domaine von Joseph Colin befindet sich in Burgund, im Herzen der Côte de Beaune. Es handelt sich um eine junge Realität, die jedoch eine alte Tradition einer Winzerfamilie hat, die seit mehreren Generationen in der Region präsent ist. Im Jahr 2016 beschloss Joseph Colin, das Familien-Domaine, das er mit seiner Schwester und seinem Bruder führte, zu verlassen und ein persönliches Abenteuer in der Welt des Weins zu beginnen. So entstand das Weingut Joseph Colin, mit einem Weinberg von etwas mehr als sechs Hektar, bepflanzt mit den klassischen Rebsorten der Region: zu über 90% mit Chardonnay und der Rest mit Pinot Noir und Aligoté. Die Weinberge sind in viele kleine Parzellen unterteilt, die sich in verschiedenen und berühmten Appellationen befinden.
Der Großteil des Anwesens befindet sich in den besten Premier Cru von Saint-Aubin, einem kleinen Dorf im südlichen Teil der Côte de Beaune, mit Parzellen in einer Höhe von 300-350 Metern über dem Meeresspiegel mit einer Ausrichtung nach Osten oder Südosten. Die Böden sind durch weiße Erden mit einem hohen Anteil an Kalkstein gekennzeichnet, die für den Anbau von Trauben reserviert sind.und von braunen Böden, die ideal für Rotweine sind. Einige Weinberge befinden sich im Gemeindegebiet von Chassagne-Montrachet, der Wiege des Chardonnay, der auf sanften Hängen mit hochwertigen kalkhaltigen Mergeln angebaut wird. Schließlich befinden sich einige Parzellen in der Gegend von Puligny-Montrachet, auf kalkhaltigen oder ton-kalkhaltigen Böden, in einer Höhe von 230-320 Metern über dem Meeresspiegel und mit Ausrichtungen nach Osten und Südosten. Das Klima, kühl und belüftet, ist besonders geeignet für einen hochwertigen Weinbau, der auf einer hohen Pflanzdichte und niedrigen Erträgen basiert.
Die Weinberge werden mit großer Sorgfalt gepflegt, indem die besten Praktiken der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft angewendet und dem Mondphasen-Kalender gefolgt wird. Die Lese erfolgt manuell mit Auswahl der Trauben im Weinberg, um nur gesunde und intakte Trauben in den Keller zu bringen. Die Vinifikationen erfolgen sehr einfach, um das gesamte Potenzial der Trauben zur Geltung zu bringen und so wenig wie möglich einzugreifen. Alle Entscheidungen werden mit einem einzigen Ziel getroffen: Weine zu schaffen, die in der Lage sind, das Terroir authentisch zu interpretieren.
das Terroir authentisch zu interpretieren.
