Maculan
Das familiengeführte Weingut Maculan stellt einen Referenzpunkt für die Weinbaukunst Venetien dar, ein Anwesen, das es mit Geschick geschafft hat, das Gebiet von Breganze sowohl traditionell als auch modern zu interpretieren. Die Gründung des Weinguts geht auf 1947 zurück, als Giovanni Maculan mit dem Verkauf von Fasswein begann, während der Wendepunkt 1973 mit seinem Sohn Fausto kam, der dank seines Studiums an der Weinbauschule in Conegliano die ersten unabhängigen Abfüllungen mit Fokus auf Qualität realisierte. Dank Fausto begann das Weingut, sich mit den modernsten Technologien der Branche auszustatten, und der Produzent führte zudem den Einsatz von Barriques für die Reifung der Weine ein. Derzeit stehen Angela und Maria Vittoria Maculan, die Töchter von Fausto, an der Spitze, während Fausto weiterhin die Aufsicht und Koordination der Verwaltung übernimmt.
Innerhalb der 35 Hektar eigenen Weinberge züchtet das Weingut Maculan eine breite Kombination aus lokalen und internationalen Rebsorten, darunter Vespaiola, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay, Moscato, Marzemino, Tai Bianco, Sauvignon Blanc, Pinot Nero, Pinot Grigio und Pinot Bianco. Diese Sorten profitieren von den hügeligen Böden vulkanischen Ursprungs mit überwiegend tuffhaltiger Zusammensetzung und werden im Weinkeller in einem modernen Stil verarbeitet, der jedoch die alte Tradition von Breganze respektiert. Die Vinifikationen erfolgen in temperaturgeregelten Edelstahltanks, während für die anschließenden Reifungen oft französische Barriques mit einem variablen Anteil an neuen Hölzern verwendet werden. Besonders ist die Technik der Trocknung der Trauben, die für den Torcolato bestimmt sind, die nach der Ernte an Balken mit Schnüren aufgehängt und gedreht werden, „torcolati“ im lokalen Dialekt.
Zu den ikonischsten Etiketten des Weinguts Maculan gehören der Breganze Torcolato, ein Dessertwein, der die alte lokale Tradition der Trocknung widerspiegelt, der Passito ‘Acininobili’, ein edelsüßer Wein mit seltener aromatischer Konzentration, und der ‘Fratta’, eine gleichwertige Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot, die sich durch Komplexität und Struktur auszeichnet.
Das familiengeführte Weingut Maculan stellt einen Referenzpunkt für die Weinbaukunst Venetien dar, ein Anwesen, das es mit Geschick geschafft hat, das Gebiet von Breganze sowohl traditionell als auch modern zu interpretieren. Die Gründung des Weinguts geht auf 1947 zurück, als Giovanni Maculan mit dem Verkauf von Fasswein begann, während der Wendepunkt 1973 mit seinem Sohn Fausto kam, der dank seines Studiums an der Weinbauschule in Conegliano die ersten unabhängigen Abfüllungen mit Fokus auf Qualität realisierte. Dank Fausto begann das Weingut, sich mit den modernsten Technologien der Branche auszustatten, und der Produzent führte zudem den Einsatz von Barriques für die Reifung der Weine ein. Derzeit stehen Angela und Maria Vittoria Maculan, die Töchter von Fausto, an der Spitze, während Fausto weiterhin die Aufsicht und Koordination der Verwaltung übernimmt.
Innerhalb der 35 Hektar eigenen Weinberge züchtet das Weingut Maculan eine breite Kombination aus lokalen und internationalen Rebsorten, darunter Vespaiola, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay, Moscato, Marzemino, Tai Bianco, Sauvignon Blanc, Pinot Nero, Pinot Grigio und Pinot Bianco. Diese Sorten profitieren von den hügeligen Böden vulkanischen Ursprungs mit überwiegend tuffhaltiger Zusammensetzung und werden im Weinkeller in einem modernen Stil verarbeitet, der jedoch die alte Tradition von Breganze respektiert. Die Vinifikationen erfolgen in temperaturgeregelten Edelstahltanks, während für die anschließenden Reifungen oft französische Barriques mit einem variablen Anteil an neuen Hölzern verwendet werden. Besonders ist die Technik der Trocknung der Trauben, die für den Torcolato bestimmt sind, die nach der Ernte an Balken mit Schnüren aufgehängt und gedreht werden, „torcolati“ im lokalen Dialekt.
Zu den ikonischsten Etiketten des Weinguts Maculan gehören der Breganze Torcolato, ein Dessertwein, der die alte lokale Tradition der Trocknung widerspiegelt, der Passito ‘Acininobili’, ein edelsüßer Wein mit seltener aromatischer Konzentration, und der ‘Fratta’, eine gleichwertige Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot, die sich durch Komplexität und Struktur auszeichnet.
