Reverdy et Fils

Das Domaine Reverdy Bernard et Fils ist eine seit Generationen in Verdigny verwurzelte Familienrealität, einem der symbolträchtigen Dörfer des Sancerrois. Die Geschichte beginnt mit Bernard Reverdy, der im Laufe der Jahre seinen Sohn Noël unterrichtete, der heute zusammen mit seiner Frau Claudine arbeitet. Der Weinberg erstreckt sich über etwa 19 Hektar, die in über vierzig Parzellen auf den wichtigsten Terroirs der Appellation unterteilt sind, mit einer deutlichen Vorherrschaft von Sauvignon Blanc , ergänzt durch Pinot Noir, der für Rosé- und Rotweine bestimmt ist.

Die Arbeit im Weinberg von Reverdy et Fils folgt einer Philosophie, die auf Nachhaltigkeit und dem Respekt vor der Vitalität des Bodens basiert. Der Anbau ist durchdacht, mit gezielten Eingriffen und Aufmerksamkeit für die mikrobielle Biodiversität, während sich die Parzellen auf sehr unterschiedlichen Böden entwickeln, die dazu beitragen, eine Weinpalette zu schaffen, die als echtes Mosaik bezeichnet werden kann. Im Keller dominiert ein sanfter Ansatz, mit sanften Pressungen, niedrigen Fermentationstemperaturen und nicht-invasiven Verfahren, die darauf abzielen, das sortentypische Potenzial zu bewahren. 

Frische, Finesse und mineralische Spannung, mit einem klaren und lebendigen Profil, das Gleichgewicht und aromatische Klarheit bevorzugt. Die Roséweine, die als die Unterschrift des Weinguts gelten, setzen auf Eleganz und Rundheit und bewahren dabei eine große Ausdrucksgenauigkeit, während die Rotweine aus Pinot Noir einen delikateren und fruchtigeren Charakter bieten, bereichert durch teilweise Holzreifungen, die Tiefe hinzufügen, ohne zu beschweren. Eine Palette, die das Sancerre in all seinen Facetten erzählt, zwischen Frische, Gleichgewicht und territorialer Authentizität.