Weiß 'Toranja' Tutti Frutti Ananas 2022
Torranja" ist ein Weißwein aus dem Languedoc mit tropischem und maritimem Charakter, der mehrere Monate in Zementfässern gereift ist. Der Geschmack ist frisch und angenehm zu trinken, mit einem ausgeprägten Meeresprofil, angereichert mit Noten von Ananas, Maracuja, Zitrusfrüchten und jodhaltigen Nuancen
Der weiße „Toranja“ ist ein herzhafter und mineralischer Ausdruck des Terroirs von Banyuls-sur-Mer, der mit handwerklicher Sorgfalt vom Weingut Tutti Frutti Ananas hergestellt wird. Dieser Weißwein wird aus einer Cuvée der Rebsorten Grenache Gris und Macabeu gekeltert, die in Südfrankreich und Spanien weit verbreitet sind. Grenache Gris ist eine seltene Mutation der bekannteren Grenache Noir und unterscheidet sich von ihr durch ihre graurosa Farbe. Macabeu, eine weiße Rebsorte, die in Rioja unter dem Namen Viura bekannt ist, stammt ursprünglich aus Spanien, ist aber auch jenseits der Pyrenäen, in der Region Roussillon, dem Sitz des Projekts Tutti Frutti Ananas, weit verbreitet. Diese Rebsorte wird für die Qualität und die außergewöhnliche Langlebigkeit der daraus entstehenden Weine geschätzt.
Der 'Toranja' Tutti Frutti Ananas Weißwein entsteht aus der Kreuzung von Grenache Gris und Macabeu, Rebsorten, die auf einer einzigen Parzelle mit reinem Schieferboden nachhaltig angebaut werden. Im Keller werden die Trauben schonend direkt gepresst, und der so gewonnene Most gärt spontan durch die auf den Trauben und in der Weinherstellung vorhandenen Hefen. Für die anschließende, mehrmonatige Reifephase werden Zementtanks verwendet. Während des gesamten Produktionsprozesses wird der Wein weder geklärt noch filtriert.
Der „Toranja“ Bianco der Manufaktur Tutti Frutti Ananas präsentiert sich im Glas strohgelb mit goldenen Reflexen. Das aromatische Bouquet besticht durch Noten tropischer Früchte wie Ananas und süße Zitrusnuancen, die an Mandarine erinnern, ergänzt durch Anklänge von reifem Apfel und jodierten Mineralien. Am Gaumen überzeugt er mit bemerkenswerter Würze und saftiger Frische, die ihm einen sehr trinkfreudigen Charakter verleihen und den langen mineralischen Abgang ankündigen.