"Vàrco" is a red wine from Veneto that embodies the collaboration between Callmewine, through the Radiz project, and Corte Sant'Alda - Camerani, one of the most representative wineries in the Verona wine region. This winery was chosen for its commitment to organic viticulture that respects the land and the natural expression of the fruit. Radiz, in fact, aims to create wines that interpret the terroir without rigid constraints, through sustainable practices and measured interventions in the cellar. The Corvinone, Corvina, and Rondinella grapes come from the Valletta vineyard, located at an altitude of 350 meters on limestone soils, and are fermented with indigenous yeasts in concrete tanks. The 20-day maceration gives the wine a ruby-red color and an aromatic profile characterized by hints of red fruits, vinous notes, and light spicy nuances. On the palate, it is silky and balanced, with harmonious tannins and a pleasant, savory finish. Excellent paired with bigoli pasta with duck ragù

Molinara Rosato 'Sfià' is the result of a collaboration between Callmewine and Camerani, a Veneto-based winery in the Val di Mezzane that is committed to sustainable winemaking practices with a low environmental impact. This philosophy aligns with the principles of Radiz, our project dedicated to producing authentic wines through an approach based on low environmental impact, respect for the environment, and creative freedom in winemaking. The Molinara grapes come from vineyards located behind the winery, at an elevation of 350 meters on limestone soils, and are used to create a wine vinified in a 16-hl amphora through spontaneous fermentation using indigenous yeasts. Visually, it is an intense pink color, with fruity hints of pomegranate and raspberry and delicate floral notes. On the palate, it is savory, with a harmonious balance between smoothness and freshness. Ideal with a strawberry risotto and robiola di malga

Der Pinot Noir 'Pinuar' Radiz entsteht aus der Zusammenarbeit zwischen Les Crêtes und Callmewine, eingebettet in einen Kontext heroischer Weinbaukunst in den Bergen des oberen Aosta-Tals. Es ist ein Pinot, dessen herausragendes Merkmal sein aromatischer Charakter ist. Einer kurzen Kryomazeration folgt die Mazeration und Fermentation, die alle in Stahl durchgeführt werden. In der Nase erinnert er an Brombeeren, Johannisbeeren und Himbeeren, mit einem Abgang von Unterholz und roten Blumen. Am Gaumen ist er elegant und raffiniert, unterstützt von einem strukturierten, aber zarten Tannin. Ideal zu gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse aus dem Aosta-Tal.

Der Vermentino Colli di Luni Radiz Lunae Bosoni wurde im Rahmen des Radiz-Projekts in Zusammenarbeit mit der historischen Weinkellerei Lunae Bosoni in Lunigiana geschaffen. Frisch, würzig und elegant, drückt er die Identität der Colli di Luni durch Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blumen und mediterraner Macchia aus, ergänzt durch einen harmonischen und anhaltenden Gaumen.

The Ribolla Gialla ‘Vetar’ Radiz Schiopetto is an an elegant white wine that embodies the spirit of the Collio. The term Vetar means ‘wind’, a reference to the constant breeze blowing through the vineyards that defines the soul of this place. The winemaking process focuses on extreme precision, using only stainless steel, to highlight the fruit’s finesse without any heavy extract. The nose reveals hints of flowers and citrus with a distinct mineral undertone. On the palate, it offers vibrant freshness and a slender structure; the finish is clean and persistent. It pairs perfectly with fish or traditional pasta dishes, such as bread gnocchi

Der Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva „CM“ von Radiz, in Partnerschaft mit La Staffa geschaffen, stellt den neuesten Ausdruck der Radiz-Linie und das zweite Kapitel dieser Zusammenarbeit dar. Er stammt von alten Reben, die in hochgelegenen Lagen verwurzelt sind, umgeben von Vegetation und majestätischen Eichen: ein perfektes Mikrokosmos, um die Lebendigkeit im Glas zu verstärken. Im Glas drückt er die volle Intensität von Verdicchio mit den frischen Eigenschaften der Hochlagen aus: florale und zitrusartige Noten, verwoben mit lebhaften mineralischen Hinweisen; am Gaumen ist er schlank und deutlich herzhaft.

Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore 'SP' Radiz ist eine Zusammenarbeit zwischen Callmewine und La Staffa, einem jungen und vielversprechenden Weingut in der Region Marken. Die Trauben stammen aus einem in den 1980er Jahren gepflanzten Weinberg in einer Höhe von 350 Metern in den Hügeln von San Paolo di Jesi. Es werden nur Zement und feine Hefen verwendet. In der Nase verbinden sich Besenblüten und weiße Pfirsiche mit frischen und aromatischen Kräuternoten. Am Gaumen vereint sich lebendige Frische mit einer herzhaften und umhüllenden Textur. Perfekt zu Safranrisotto und roten Garnelen.

Prosecco Radiz ist ein Schaumwein, der die Frische und Tradition der grünen Hügel von Valdobbiadene treu widerspiegelt und die Authentizität seines Territoriums ausdrückt. Sein Bouquet fesselt mit Noten von weißen Früchten, blumigen Düften und zarten Zitrusnoten, alles eingerahmt von einer feinen und beständigen Perlage. Am Gaumen begeistert er mit seiner Lebhaftigkeit und Spritzigkeit, unterstützt von einer entschlossenen Frische und einem herzhaften Abgang, der dazu einlädt, einen weiteren Schluck zu nehmen. Vielseitig und raffiniert ist er der ideale Begleiter zu jeder Mahlzeit und zum Feiern besonderer Anlässe mit Eleganz.

Freevolo Radiz ist ein authentischer und echter Weißwein, der in Zusammenarbeit mit Giulio Armani, Oenologen und Meisterhandwerker aus den Hügeln von Piacenza, geschaffen wurde. Er wird aus alten Reben hergestellt, die bis in die 1970er Jahre zurückreichen, und spontan mit einheimischen Hefen und ohne zugesetzte Sulfite vergoren. Der Gaumen ist substantiell und rund, mit guter Struktur, bereichert durch Anklänge von reifem gelbem Obst, frischen Zitrusnoten und rustikalen Nuancen. Ein Weißwein, der sein Terroir aufrichtig interpretiert und ein reichhaltiges und authentisches Geschmackserlebnis bietet, perfekt für diejenigen, die einen Wein mit Charakter suchen.

Gewürztraminer 'Ruzel' Radiz ist ein Südtiroler Weißwein von außergewöhnlicher aromatischer Intensität, der die gesamte Kraft und Persönlichkeit dieser historischen Rebsorte ausdrückt. Eine Explosion von Aromen fesselt die Nase mit einem reichen, umhüllenden und komplexen Bouquet: Rosenblätter, exotische Früchte wie Lychee und Passionsfrucht sowie eine raffinierte würzige Note, die Tiefe und Charme verleiht. Am Gaumen ist er weich und samtig, perfekt ausgewogen durch eine lebhafte Frische und eine aromatische Persistenz, die Eindruck hinterlässt.

Sauvignon 'Brinz' Radiz ist ein Wein von großer Eleganz, der die Südtiroler Tradition mit den typischen Sortenmerkmalen der Traube in jedem Schluck verbindet. Geboren in den Hügeln von Cornaiano, drückt er die Kraft und Reinheit eines einzigartigen Terroirs aus, das durch lehmige und kiesige Böden moränischen Ursprungs gekennzeichnet ist. In der Nase eröffnet er mit einer bezaubernden pflanzlichen Frische von Salbei, Brennnessel und Tomatenblatt, vermischt mit Zitrusnoten. Am Gaumen ist er lebhaft und energetisch, mit einer kostbaren würzig-mineralischen Matrix, die seine Trinkbarkeit erhöht.