Alessandra Divella
Divella ist ein kleines Weingut in der Franciacorta, das nach der klassischen Flaschengärung hergestellte Schaumweine mit großem Charakter produziert. Alessandra Divella, eine junge und ambitionierte Winzerin der ersten Generation , hat mit weniger als 30 Jahren zwei Hektar Weinberge übernommen, um authentische Weine und handwerklich hergestellte Produkte zu kreieren. Diese entstehen durch Spontangärung mit einheimischen Hefen und reifen lange in Zementtanks und Tonneau-Fässern. Die aktuell im Handel erhältlichen Weine werden alle ohne Zusatz von Likör hergestellt (Pas Dosè) und präsentieren sich in ihrer ganzen Natürlichkeit – unverfälscht und ohne jegliche Nachbearbeitung, bevor sie den Keller verlassen, in dem sie lange Zeit geduldig gereift sind.
Das Weingut Divella liegt in Gussago, am östlichen Rand der Franciacorta. Die Landschaft hier ist uralt und besteht aus einer Mischung aus Kalkstein, Fossilien und Lehm. Die für die Hügellandschaft typischen, starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sorgen für eine optimale Konzentration der Aromastoffe in den Beerenhäuten. Die Divella-Schaumweine sind typisch für ihre Herkunft: frisch, mineralisch und saftig. Die Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir sind typisch für die Franciacorta und werden im Keller mit spontaner Mikrovinifikation und ausschließlich einheimischen Hefen verarbeitet, um die charakteristischen Aromen zu bewahren. Die Philosophie, das natürliche Profil der Traube nicht künstlich zu verändern, zeigt sich auch in der Wahl der Zement- und Holzfässer für die Gärung und Reifung der Grundweine – schlichte Behälter, die die Aromen nicht verfälschen. Die Reifung auf der Hefe dauert je nach Jahrgang und Rebsorte zwei bis fünf Jahre.
Die Perlage des Divella Gussago spricht die Sprache des Winzers, der sie erzeugt hat: Sie ist fein und einhüllend, unkompliziert und nicht aufdringlich, mit einem spritzigen Antrunk und hinterlässt einen saftigen, anhaltenden Nachhall. Sie braucht weder zugesetzten Zucker noch übermäßigen Schwefel, sondern präsentiert sich so, wie sie ist: elegant und charakterstark , facettenreich und ein Genuss für die Sinne.
Divella ist ein kleines Weingut in der Franciacorta, das nach der klassischen Flaschengärung hergestellte Schaumweine mit großem Charakter produziert. Alessandra Divella, eine junge und ambitionierte Winzerin der ersten Generation , hat mit weniger als 30 Jahren zwei Hektar Weinberge übernommen, um authentische Weine und handwerklich hergestellte Produkte zu kreieren. Diese entstehen durch Spontangärung mit einheimischen Hefen und reifen lange in Zementtanks und Tonneau-Fässern. Die aktuell im Handel erhältlichen Weine werden alle ohne Zusatz von Likör hergestellt (Pas Dosè) und präsentieren sich in ihrer ganzen Natürlichkeit – unverfälscht und ohne jegliche Nachbearbeitung, bevor sie den Keller verlassen, in dem sie lange Zeit geduldig gereift sind.
Das Weingut Divella liegt in Gussago, am östlichen Rand der Franciacorta. Die Landschaft hier ist uralt und besteht aus einer Mischung aus Kalkstein, Fossilien und Lehm. Die für die Hügellandschaft typischen, starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sorgen für eine optimale Konzentration der Aromastoffe in den Beerenhäuten. Die Divella-Schaumweine sind typisch für ihre Herkunft: frisch, mineralisch und saftig. Die Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir sind typisch für die Franciacorta und werden im Keller mit spontaner Mikrovinifikation und ausschließlich einheimischen Hefen verarbeitet, um die charakteristischen Aromen zu bewahren. Die Philosophie, das natürliche Profil der Traube nicht künstlich zu verändern, zeigt sich auch in der Wahl der Zement- und Holzfässer für die Gärung und Reifung der Grundweine – schlichte Behälter, die die Aromen nicht verfälschen. Die Reifung auf der Hefe dauert je nach Jahrgang und Rebsorte zwei bis fünf Jahre.
Die Perlage des Divella Gussago spricht die Sprache des Winzers, der sie erzeugt hat: Sie ist fein und einhüllend, unkompliziert und nicht aufdringlich, mit einem spritzigen Antrunk und hinterlässt einen saftigen, anhaltenden Nachhall. Sie braucht weder zugesetzten Zucker noch übermäßigen Schwefel, sondern präsentiert sich so, wie sie ist: elegant und charakterstark , facettenreich und ein Genuss für die Sinne.
