Der Saint-Romain Bianco ist eine weniger bekannte, aber faszinierende Appellation in Burgund, wo das Chardonnay einen frischen, mineralischen Charakter zeigt. In höheren Lagen angebaut, ergibt er schlankere, lebendige Weine. In der Nase Aromen von Zitrus, Apfel, weißen Blüten und leichten Toastnoten, am Gaumen Frische, Eleganz und ein salziger Abgang, der die Feinheit betont. Ideal für Liebhaber raffinierter, weniger üppiger Burgunder-Weißweine, passend zu Fisch, Meeresfrüchten und Weichkäse.