Die Sassella ist eine der bekanntesten Unterzonen des Valtellina Superiore DOCG, hergestellt aus Nebbiolo (lokal Chiavennasca), angebaut auf den Terrassen des Valtellina. Es ist ein Wein, der die perfekte Verschmelzung zwischen der Kraft der Rebsorte und der Vertikalität der Berge darstellt. In der Nase treten Noten von reifen roten Früchten, getrockneten Veilchen, Gewürzen und alpischen Kräutern hervor, während er am Gaumen durch Eleganz, seidige Tannine und Frische besticht, die seine Haltbarkeit über die Jahre verlängert. Ein großer Rotwein zum Altern, ideal zu Wildgerichten, Schmorbraten und gereiftem Käse.