'Finca Sanguiijuela' Bodega Schatz 2012

Die “Finca Sanguiijuela” der Bodega Schatz ist das Etikett, das am besten den Geist und das authentische Gesicht dieses andalusischen Weinguts repräsentiert. Hergestellt aus einer Mischung edler roter Rebsorten: Tempranillo, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon, hebt es die außergewöhnliche Eignung des Territoriums für die Produktion von sonnigen und harmonischen, reichen und eleganten Rotweinen hervor, die durch eine salzige und mineralische Nuance, die typisch für den Terroir ist, gekennzeichnet sind. Die ausgewogene und perfekt komplementäre Assemblage sowie die lange Reifung im Holz schenken einen weichen und anhaltenden Schluck, der von außergewöhnlicher geschmacklicher Freude ist.

Der Wein “Finca Sanguiijuela” entsteht in einem der originellsten und dynamischsten Weingüter Andalusiens. Gegründet von einem deutschen Winzer, hat die Bodega Schatz das große Verdienst, einer Region mit alten Traditionen neuen Glanz zu verleihen. Eine sorgfältige Zonierung und die Anwendung biologischer und biodynamischer Anbaumethoden haben es ermöglicht, Weine von hervorragender Qualität zu erzeugen. Die Reben von Tempranillo, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon werden in der Region Sierra Sanguijuela kultiviert, in der Nähe von Ronda. Die Lehm-, Sand- und Tonböden sowie die schönen sonnigen und belüfteten Lagen, dank der Meeresbrisen, sind ein ideales Habitat für rote Trauben, die zur Ernte mit perfekt reifen Trauben kommen. Die Fermentation erfolgt mit Mazeration auf den Schalen. Vor der Abfüllung reift der Wein 12 Monate auf der Hefe mit bâtonnage in Barriques aus französischer Eiche von Tronçais, Allier und amerikanischer Eiche.

Der Rotwein „Finca Sanguiijuela“ Bodega Schatz ist ein großartiger Terroir-Wein, der mit einer perfekten Assemblage hergestellt wird, die in der Lage ist, die einzigartige Persönlichkeit der Böden Andalusiens hervorzuheben. Im Aussehen präsentiert er sich in rubinroter Farbe mit leuchtenden Reflexen. In der Nase bietet er eine Palette von Aromen, die an die Düfte von wildwachsenden Kräutern der mediterranen Macchia, Heilkräutern, zarten floralen Nuancen, duftenden und intensiven Aromen von kleinen roten Beeren, Anklängen von Röstung, frisch gemahlenem Kaffee und bitterem Kakao erinnert. Der Schluck ist harmonisch, mit feinen Tanninen, einer reichen und reifen Frucht,begleitet von raffinierten Noten der tertiären Evolution. Der Abgang ist anhaltend und ausgewogen, mit einem frischen und mineralischen Finale.